Le désherbage thermique consiste à produire de la chaleur et à diriger celle-ci sur une herbe indésirable. Cette herbe doit, quant à elle, être réceptive à cette chaleur.
L’important est de maintenir une température de + /- 90° pendant 2 à 3 secondes sur la plante pour que le choc thermique soit efficace (vous le vérifierez en pressant légèrement une feuille traitée, elle noircira légèrement avec le frottement de vos doigts).
Le choc thermique a pour effet d’éclater la molécule d’eau contenue dans les feuilles et de  bloquer ainsi la photosynthèse.
Pour ce faire, il est indispensable d’avoir une « désherbeuse » qui soit capable de produire suffisamment de chaleur, de conserver  cette chaleur et de la « disperser » sur l’herbe à détruire.
Par contre il est ridicule d’avoir des températures de flammes de plus de 1000/1100°. En effet l’important  n’est pas la température, mais la quantité d’énergie apportée.

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